Rezepte

Aus dem Garten in die Küchen

Große Pesto-Liebe!

Pesto – Klassiker mit …

Pesto ist ein echter Alleskönner der italienischen Küche. Wer kennt nicht das klassische Pesto alla Genovese mit frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und bestem Olivenöl? Doch Pesto kann so viel mehr: Moderne Interpretationen bringen Abwechslung auf den Teller.

… kreativen Varianten!

Statt der klassischen Pinienkerne verwenden wir regionale Sonnenblumen- oder Walnusskerne – sie schmecken ebenso herrlich nussig. Auch der Parmesan macht Platz für eine aromatische Alternative: einen gut gereiften Bergkäse. Pesto landet bei uns nicht nur auf Pasta – wir füllen damit feine Fleischröllchen oder würziges Hefegebäck. Und wer richtig kreativ werden möchte, probiert ein süßes Pesto aus Pfefferminze – perfekt zu Eiscreme und anderen Desserts.

die hauswirtschafterei

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… allen Kindern weit und breit!

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Das Buch zum Thema

BAYERISCH VEGGIE - Band 2

Bayerisch-vegetarische Küche für jeden Tag! Über 70 leicht nachzukochende Rezepte aus regionalen Gemüsearten und Hülsenfrüchten. Ergänzt mit Milch & Käsesorten und einer Vielzahl von heimischen Getreidearten und -sorten für pfiffige, fleischlose Gerichte. Weitere Info unter: www.diehauswirtschafterei.de Das Buch ist auch beim Obst- und Gartenbauverlag in München erhältlich: Tel. 089/544305-14/15 bzw.www.gartenratgeber.de/shop Bestell-Nr. 496007, Preis € 13,90