Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre

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von Heinrich Thönges

Alles über Obst- und Fruchtweine: Mostgewinnung, Gärführung, Gärverlauf, Abstich und Ausbau, Lagerung, Reifung, Essig aus Obst- und Fruchtweinen.Fruchtliköre: Zutaten, Fruchtsaftliköre, angesetzte Liköre, Vergärung von Likörfrüchten, Fruchtweinliköre.

125 Seiten

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