Das Genießer-Handbuch Haltbarmachen

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2049
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von Gabriele Gugetzer

Alles drin: das umfassende Handbuch mit bewährtem Küchenwissen und pfiffigen Praxistipps frisch und locker präsentiert
· Die Basics: Einkauf, Lagerung, Vorratshaltung
· Techniken: Einkochen, Dörren, Trocknen, Einsalzen, Einlegen auch in Alkohol, Kandieren, Verzuckern etc.
· Rezepte zur jeweiligen Konservierungstechnik
· Extra: die gesunde Resteküche mit Rezepten.

191 Seiten, gebunden, 89 Farbfotos