Online-Shop des Obst- und Gartenbauverlag des Bayerischen Landesverbandes für Gartenbau und Landespflege e.V.

Verwertung von Obst und Gemüse aus dem Garten

Die häuslichen Verwertungsverfahren für alle Gartenprodukte mit vielen bewährten Rezepten - von der Saftgewinnung bis zum Trocknen von Obst.

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Aus dem Garten in die Küche

Viele Gartenfreunde werden sich sicherlich noch an die 1. Auflage dieses Buches und an Hermine Hofbauer, die über 10 Jahre die Rezepte im Gartenratgeber präsentiert hat, erinnern.

15,00 EUR
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Fruchtsaft- und Weinbereitung

Inhalt: Oechsle, Enzymieren, Fruchtsäure, Nektar, Flaschen, Verschlüsse, Haltbarmachen, Hefe, Schönungsmittel, Zusatzstoffe, Behälter

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Most und Apfelwein

Der Weg zu einem geschmacklich hervorragenden Most beginnt bei der Sortierung des Obstes.

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Fruchtweine, Liköre, Most und Säfte einfach selber machen

Alles, was Sie brauchen und wissen müssen, um Saft und Sirup aus Obst, Gemüse, Kräutern und Wildpflanzen selbst herzustellen.

14,99 EUR
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Fruchtsäfte, Weine, Essig und Liköre

Alles über Obst- und Fruchtweine: Mostgewinnung, Gärführung, Gärverlauf, Abstich und Ausbau, Lagerung, Reifung, Essig aus Obst- und Fruchtweinen.Fruchtliköre: Zutaten, Fruchtsaftliköre, angesetzte Liköre, Vergärung von Likörfrüchten, Fruchtweinliköre.

9,90 EUR
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Einfach köstlich, statt EUR 19,-

In ihrem dritten Buch: „Einfach köstlich“ verrät Helga Karr wieder genussreiche Rezepte in der Art und Weise, die bereits Gefallen gefunden hat. Ihre straff formulierten Rezepttexte sind arbeitstechnisch gut durchdacht. Was für den Koch- und Backerfolg wichtig ist, wird sehr deutlich!

10,00 EUR
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Die 12 besten Beeren

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wild & roh

Die besten Smoothies mit Wildpflanzen

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399 x einlegen & einkochen, 2. Auflage

Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen

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Himmlische Genüsse

Kochen mit Früchten und Pflanzen aus der Bibel

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Das geheime Wissen der Waldfrau

Vom Finden, Sammeln und Genießen

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Fermentieren

Von Kefir bis Sauerkraut

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Trocknen und Dörren mit der Sonne

Bau und Betrieb von Solartrocknern

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Naturwerkstatt - Samen und Gemüse

Mit Kindern Samen gewinnen und säen, Gemüse ziehen und spielerisch entdecken

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Bier, Wein, Likör & Co.

Rezepte aus dem heimischen Garten

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Kuchen trifft Gemüse

Süße Leckereien querbeet

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Einfach Dörren & Trocknen

100 Rezepte mit Obst, Gemüse. Fleisch, Nüssen und mehr

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Superfood heimische Wildpflanzen

Power aus Garten, Wald und Wiese

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Die Kraft der Wurzeln

Verborgene Schätze unserer Heilpflanzen

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Obstgenüsse

Richtig angebaut, gepflegt, raffiniert verarbeitet

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Backen mit Kräutern und Blüten

Kaffeeklatsch mit Frischekick

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Liköre aus Garten, Wald und Wiese

Dieses Buch begleitet Sie Schritt für Schritt zum hausgemachten, naturreinen Likör – ganz ohne künstliche Aroma- und Zusatzstoffe.

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Alte Gemüse, statt € 15,00

Die Wiederentdeckung des Geschmacks

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Liköre und Ansatzschnäpse selbst gemacht

Mit 50 Schritt-für-Schritt-Rezepten

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Rosmarin und Pimpinelle

Das Kochbuch zur Kräuterspirale - Vegetarische Rezepte

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Blütenmenüs - Ein Garten bittet zu Tisch

Kennen Sie den feinen Geschmack von Orangenblüten oder Hibiskus? Haben Sie schon einmal Taglilien oder Chrysanthemen probiert? Ein Versuch lohnt sich auf jeden Fall!

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Das Beerenbuch

Frischen Beeren kann kaum jemand widerstehen, genauso gut schmecken sie im Kuchen oder in süßen Hauptgerichten. Die vollwertigen Rezepte mit Beeren in diesem Buch sind erprobt und Schritt für Schritt erklärt. Gerichte mit frischen Beeren sind ebenso dabei wie Rezepte zum schonenden Kochen von Marmelade, Gelee und Saft.

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