Die Quitte

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Eine fast vergessene Obstart
von Monika Schirmer

Die Autorin hat wirklich alles über die Quitte zusammengetragen. Sie beschreibt ausführlich die verschiedenen Sorten, gibt Kultur- und Pflegehinweise und stellt die Geschichte der Frucht vor. Den Hauptteil des Werkes machen indes die Rezepte aus. Unglaublich, was man mit Quitten alles kochen kann – eine Fundgrube für jeden Quitten-Liebhaber.

6. Auflage 2017, 384 Seiten, über 100 Farbabbildungen, gebunden, 17 x 24 cm